#10 - Reblochon rôti au vin blanc, fruits du mendiant, salade verte à l'huile de noix

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Rien de mieux qu'un reblochon dégoulinant en cette période. Le clou du spectacle ici, c'est la touche de la cheffe avec les fruits du mendiants torréfiés au poivre.... un délice pour les papilles ! Laissez vous embarquer dans un voyage culinaire dans les montagnes savoyardes.

Liste de courses

  • 1 salade verte

Pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe de sauce soja

  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

  • 2 c. à soupe d'huile de noix

 

Pour le reblochon rôti

  • 1 gousse d'ail

  • 1 trait de vin blanc

  • 1 reblochon de 450g environ

  • 4 grosses tranches de pain de campagne

 

Fruits du mendiant

  • 200g de noix au choix : noisettes, amandes, pistache, noix de cajou...

  • 1 blanc d'oeuf

  • 1 cc rase de poivre noir fraîchement moulu

  • 1/4 de cuillère à café de sel

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Cet épisode est en partenariat avec l'Office de tourisme de Thônes coeur des Vallées. Paradis de la nature et de la gastronomie, nous vous invitons à continuer ce voyage culinaire à pied ou à ski ! 

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